Esdeveniments en El Corte Inglés Bahía de Cádiz

DEMOSTRACIÓN EN VIVO DEL ARTE DEL RONQUEO DEL ATÚN ROJO de El Corte Inglés Bahía de Cádiz

  • Data: Els 19 de juliol
  • Horari: de 12:00 a 13:00
DEMOSTRACIÓN EN VIVO DEL ARTE DEL RONQUEO DEL ATÚN ROJO

El atún rojo es el rey del mar, uno de los pescados más apreciados del planeta. De él se aprovecha prácticamente todo, y su carne puede consumirse tanto cocinada como cruda. Desde mediados de primavera hasta el mes de agosto transcurre la temporada de la almadraba, y la costa gaditana se llena de ejemplares de atún gigantes que viajan desde el Atlántico norte hasta el Mediterráneo para desovar. Justo en el estrecho de Gibraltar es donde más fama tiene la pesca artesanal de la almadraba, una técnica pesquera que data de tiempos inmemoriales.

Tras su captura muy cerca de la costa, los barcos descargan en puerto donde comienza el ronqueo de los atunes, o lo que es lo mismo, el despiece de los ejemplares. Su nombre, ronqueo, responde al sonido que provoca el cuchillo al desgarrar la piel del túnido hasta llegar a su espina dorsal.

Si quieres presenciar en directo el ronqueo del auténtico atún rojo de almadraba, visita nuestro supermercado el viernes 19 de julio a las 12h.

Categories: Gastronomia

Com arribar

Obert avui de 10:00 a 22:00 Horaris detallats i dies festius

  • Amb tren: Línea C1. Estación San Severiano
  • Amb bus: Autobús Turístico de Cádiz. Parada Centro Comercial
  • Amb bus: Bus turístico
  • Amb bus: Líneas M-036 y M-037 procedentes de Puerto Real
  • Amb bus: Líneas M-010 y M-011 procedentes de San Fernado, transbordo en Plaza de Sevilla. Edificio Trocadero con línea urbana 5

Edifici 1

Avda. de las Cortes de Cádiz, 1, 11012 Cádiz

956 297 100